საქართველოში ამ ქვეყნისთვის იშვიათი სახეობის ზაფრანის შეგროვება დაიწყო.

კულტივირებული ზაფრანა არის ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი და აქვს ხარისხის სერთიფიკატები ევროპის რიგი ქვეყნებიდან.

ზაფრანა მრავალწლიანი მცენარეა და შროშანისებრთა ოჯახს მიეკუთვნება. იგი შემოდგომაზე ყვავის, ხოლო ოქტომბრის ბოლოს - ნოემბრის დასაწყისში აუცილებელია მისი დინგის შეგროვება, რომელსაც ჩვენ ვიცნობთ სანელებლების სახელით.

ზაფრანის სარგებლის სარგებელი უსაზღვროა. ძვირფასი მცენარე ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით და ფართოდ გამოიყენება სამედიცინო პროცედურებიდან დაწყებული საკვების მომზადებამდე და კოსმეტიკამდე.